章鱼小丸子自制过程

1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用

2、将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用

3、烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油

4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满

5、撒上章鱼脚、胡萝卜粒

6、将面糊倒满

7、待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄

8、在煎好的小丸子上依个人喜好淋上沙拉酱、木鱼花等