鸡肉青椒豆皮

1、购买食材，青椒、鸡肉、豆皮、葱、蒜、姜洗干净备用。

2、先将鸡肉切片，倒入料酒和酱油搅拌均匀备用，再将豆皮、青椒、葱、蒜、姜切片。

3、锅中倒油烧热，放入蒜、姜、葱炒数秒后加入鸡肉快速翻炒至变色，再加入青椒翻炒半分钟。

4、放入豆皮快速翻炒一分钟，放盐即可关火。

5、装盘。