莴笋蛋汤

1、莴笋削皮后洗净，切成小块备用。

2、鸡蛋磕入碗中用筷子打散备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入莴笋翻炒后加入适量水大火烧开，然后倒入打散的鸡蛋液。

4、锅内撒入盐、味精调味，搅匀后出锅即可。