炸酱面的做法

1、将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。

3、肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。

5、放入肉末炒至变色。

7、大火烧开，小火烧稠汁即可。

9、面粉和水备好。

11、将面团擀成圆形的薄片。

13、多撒上一些面粉，将三片面片摞起来。

15、锅中放凉水烧开，将面条均匀的撒入热水中，放少许盐，将面条煮熟。捞出后过一下温开水，撒上肉酱。