美味可口的虎皮辣椒的制作方法

1、青辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁,剥去辣椒籽；瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松切粒,葱切花。

2、热锅放油,放入青辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触。

3、将青辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟。

4、放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。