板栗琵琶腿的做法

1、琵琶腿剁块洗净，冷水下琵琶腿加八角，香叶，料酒，姜拍碎一起大火煮开捞起，再凉水冲水干净。板栗剥好（我这里的板栗是晒过的，不是刚打下来的，剥里面的薄皮时用热水烫一下就很好剥啦）

2、炒锅倒油，趁油未热加白糖小火炒化有泡泡时倒入琵琶腿，另一块拍碎的姜（我这里糖炒的时间有点久，大家不要炒时间长了，起泡了就赶紧加鸡腿进去哦）

3、炒三分钟加盐继续翻炒

4、加水没过鸡腿块大火烧开后加板栗继续中火焖煮至熟烂（起锅是可以加白芝麻，胡椒，这里看个人啦）