隔水蒸卤猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄洗净，水加姜片，煮开，将猪蹄焯水

2、猪蹄捞起再冲洗一遍

3、热锅，加食用油，加姜片，倒入猪蹄

4、炒香，加料酒炝炒

5、加红烧酱油，加生抽，加十三香，加蚝油

6、翻炒均匀调料

7、加半碗清水，煮开

8、倒入隔水炖锅，炖3小时

9、时间到，起锅，软糯入口即化