冰糖肘子的家常做法

1、首先准备好肘子，冰糖，花椒大料和其他的配料

2、然后烧开水后把肘子放入焯水

3、接着配料洗干净切好，肘子过冷水

4、再把配料放入锅里用油爆香

5、然后下人冰糖炒出焦糖色

6、接着把肘子放入煎一下上色

7、然后上色后放入高压锅下适量的水和炒制过配料和姜压制30分钟

8、最后压制好的肘子收汁即可出锅