滑蛋虾仁做法

 时间：2024-10-12 10:03:19

1、虾洗干净后，去掉虾头虾须虾线，沥干备用

2、蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

3、将鸡蛋加盐打散搅匀

4、锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁

5、虾仁颜色变红后倒入蛋液中

6、大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒出锅

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