蒜蓉茄子的做法

1、茄子洗干净

放在盘子里上锅蒸10分钟

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2、将剥好的蒜放在蒜臼里

加盐（我放了点姜）捣碎

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3、捣碎的蒜泥盛倒碗里

加入醋，生抽，香油混合

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4、此时茄子就差不多蒸好了

让茄子冷却一会，切成小段

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5、用手将茄子撕成条状，装盘

为了更入味

可摆一层，放一层蒜蓉，最后撒上葱花

现在就可以开吃了