夏季麻辣大头菜做法

1、将头菜去掉外皮，内芯！切块！

2、辣椒，切段，少量豆瓣酱剁碎！

3、锅放油，将头菜略微滑一下，变色，变软，控油！

4、锅放油，加辣椒，豆瓣酱炒香！

5、加少量水，煮沸，加头菜，大火翻炒！

6、加调料，收汁出锅！装盘！要吃酸的！出锅前，喷醋！