大排档人气小吃——湿炒牛河

1、把牛肉切薄片用淀粉，料酒，生抽和盐腌制10分钟左右。

2、切好火腿，姜和大蒜。

3、用盐、蚝油、生抽，白糖搅匀做调味汁备用。切好葱段。

4、热油锅，把牛肉滑炒至变色后取出备用。

5、接着煸炒姜蒜至出味。

6、加入火腿翻炒。

7、加入河粉翻炒。

8、加入牛肉翻炒。

9、跟着加入半碗高汤大火翻炒。

10、跟着加入半碗高汤大火翻炒。

11、关火后撒上香葱段。