蒜薹炒肉丝的做法

1、油热后，放入花椒、八角、蒜片、红辣椒煸出香味；

2、肉丝过沸水，冲去浮沫，放入锅里翻炒；

3、加料酒翻炒后加入甜面酱翻炒；

4、肉丝炒至七八成熟，倒入切段的蒜薹；

5、出锅前淋一勺家乐热炒鲜露，根据自己口感适量加盐。