如何做潮汕鱼粥：[2]用草鱼做泡鱼粥

1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。

2、洗净的鱼片加入鱼露。

3、加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。

4、南姜洗净，拍碎。

5、紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

6、准备好冬菜。

7、芫荽洗净，切碎。

8、取一砂锅，加入南姜和清水。

9、大火煮开。

10、下米饭煮开。

11、下鱼片。

12、下冬菜。

13、再次煮开后，加入盐调味，熄火。

14、取一平底锅，热锅下油，中火炒香蒜蓉。

15、将炒香的蒜蓉倒入锅中，加入芫荽，开吃。