【日式炸猪排】

【日式炸猪排】

大排洗干净抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍；

将盐鸡精黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟；

鸡蛋放碗中打散；

面包糠及生粉放大盘；

取一块猪排先均匀的沾上生粉；

再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满；

锅中放适量油烧至6成热放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出。