虾仁炒鸡蛋的做法

1、虾仁洗干净。

2、加入一勺料酒和2勺干淀粉，腌制十分钟。

3、炒锅倒入适量的食用油，倒入虾仁。

4、炒至虾仁变色，盛出备用。

5、鸡蛋打散。

6、炒锅烧热倒入适量的食用油，油烧热之后倒入鸡蛋。

7、迅速用筷子划开。

8、鸡蛋凝固之后倒入虾仁。

9、翻炒几下加入半勺盐即可。

10、装盘。