酸汤花甲粉丝的做法

1、准备好食材。

2、花甲洗干净，用开水泡到开口

3、番茄洗干净，切小块

4、电饭锅放入500毫升清水，倒入切好的番茄，熬出酸汤

5、金针菇洗干净，撕成小片

6、香菜、金不换洗干净，切小段

7、菠菜去掉根部，洗干净

8、花甲掰开，洗干净泥沙

9、红薯粉用开水浸泡5分钟

10、酸汤熬煮半小时后，倒入1勺食用油，倒入洗干净的花甲，煮5分钟

11、放入金针菇，煮5分钟

12、放入红薯粉，煮2分钟

13、放入菠菜，烫熟

14、打入三个鸡蛋，搅散，放入2小勺盐，搅拌均匀

15、放入香菜、金不换，酸汤花甲粉丝成品出锅。