如何做好吃的耗油酱翅根

1、将翅根洗净，然后用料酒提前腌制半个小时。

2、蒜剥好后切碎备用。

3、锅中热适量油，然后将翅根用厨房用纸将表面的水份吸干，将吸干水分的翅根倒入油锅中炸至两面微黄。

4、锅中热油，将切好的蒜倒入锅中，煸炒至飘出蒜香味，将翅根肉倒入锅中。在锅中倒入一勺酱油，然后放入冰糖，将其翻炒均匀。

5、在锅中倒入一勺耗油翻炒均匀，然后倒入开水没过翅根，该盖小火慢煮20分钟。

6、煮过20分钟后，大火收汁，锅中剩少量浓汤汁关火即可。