红茶棉花糖脆片慕斯

1、材料备齐。蛋白，蛋黄分离，低粉过筛。

3、加入蛋黄拌匀。

5、放入烤盘抹平，烤箱中层，180度，10到15分钟

7、取4寸模具用保鲜膜包好底部！

9、倒入大部分脆片入包好的4寸模具，压平，压实，剩余一小部分做装饰用。

11、牛奶加茶包煮热，冲到蛋黄湖中。边冲边快速搅拌。

13、淡奶油打发到6分发。与蛋黄湖混合。

15、再倒入其他慕斯糊，冷冻或者冷藏定型。