1、准备材料，我用的是椰浆，不是椰奶
3、锅内倒入500g左右的水(水量不用特别精准)，大火煮沸后将称量好的80g西米倒入锅中，转小火盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米沾底。当西米基本上透明还有一点点白芯的时候(比图片上白芯还要小)关火焖15分钟，直至白芯消失、呈现全透明的状态，将西米用凉水冲洗几遍后，放入盛有凉水的碗中备用。
5、冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。
7、用刀划十字格不要切断。
9、另一片也同理。
11、剩下的所有芒果肉(500左右)都放入料理机搅打成芒果泥。
13、将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀，再摆上几块芒果丁。
15、料足味美颜值高！
