菠菜炒蛋的做法

1、菠菜洗净沥干水分，切成小段

2、鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀

3、切好姜粒和蒜瓣

4、热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用

5、重新热锅放油，把姜和蒜爆香

6、放入菠菜炒

7、菠菜炒软后加少许盐调味

8、将鸡蛋倒入炒匀，关火