炒肥肠怎么家常做

1、肥肠斜切成片，准备姜片，红绿辣椒切片。

2、锅中烧油，油热倒入肥肠，七分熟，倒入干辣椒、花椒、姜片翻炒。

3、加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

4、加入红绿辣椒，翻炒变熟即可。

5、总结如下。