给做饭小白的简单美味豆瓣酱炒大白菜

1、准备新鲜大白菜镉胶鱿瓜几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。

2、热油油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。

3、加入大白菜加入切好的新鲜大白菜，翻炒。新鲜的白菜含大量水分，所以不会糊锅，也不用额外加水。直到白菜变软。

4、加入调味料加入豆瓣酱，根据自己喜好增减。加入少许食盐，如果豆瓣酱加的多，可不用再加食盐。加入少许醋，酸酸的。

5、出锅继续翻炒，大火收汤之后，酱香白菜就出锅了。