鸭心炒葫芦瓜的家常做法

1、首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、葫芦瓜去皮，然后切成薄片。【嫩葫芦不用去籽】

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，葫芦瓜下锅加适量的盐翻炒至软。

4、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

5、鸭心下锅煸炒至变色。

6、然后混合葫芦瓜翻炒均匀，盖上盖子中火焖4分钟左右。

7、打开翻炒10秒左右就可以出锅了。