1、准备好虾。
2、去头剥虾把虾背上的虾线挑出来，一勺料酒和少许的黑胡椒粉腌制15分钟。
3、把准备好的食材都准备好。
4、把蔬菜洗干净，把香菇、香葱和胡萝卜都切丁，葱切末，腌制好的虾仁切上3-4小丁。
5、锅中水开把胡萝卜丁和甜玉米粒焯水捞出控油。
6、炒锅倒入清油，油温6-7成热放虾仁和洋葱爆香
7、把爆香好的虾仁和洋葱拨到一边，放香菇丁翻炒。
8、再放入控好水的胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。
9、放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀上色。
10、把米饭倒入倒入锅中翻炒均匀。
11、最后放入葱末翻炒均匀，尝一下咸淡加入适量盐调味
12、把炒好的虾仁香菇馅盛出放入碗中，稍微晾凉一下，不烫手就OK！
13、取一张饺子皮，把适量馅料放入饺子皮中间。
14、虎口将饺子皮顶部缓缓收紧捏一下就好了。
15、再将捏好的烧麦边缘稍微往外轻轻拉一下调整一下，一个虾仁烧麦就包好了。
16、蒸锅倒入适量清水，水开上汽蒸8分钟，再焖上两分钟就可以来锅吃了。
17、虾仁烧麦美美的吃起来啦！
18、一口一个，简直太过瘾了！
