1、将五花肉切成片，骨头剁成块
2、将锅内放入一些水，然后将五花肉放入锅中，用中火将水烧干，注意骨头和瘦肉不可放进去哦！
3、等到国内的水烧干，将五花肉进行翻炒，炒至出油，这个过程五花肉会有些粘锅，不过不要紧，等到油出来就好了，有些五花肉不出油，也可放入一汤匙猪油，再炒至五花肉出油。
4、放入骨头和瘦肉一起翻炒，直至骨头和瘦肉变成和五花肉一样的颜色
5、放入一大勺蚕豆酱，4、5滴酱油，一小勺盐，继续翻炒
6、炒2分钟左右，加入冷水，冷水没过锅边肉即可。
7、将肉在锅内煮3分钟后，将其盛出来放入炖锅中继续用小火慢炖10分钟，防止粘锅底哦，最后撒点小葱，即可食用
