红烧蹄髈

1、蹄髈清除干净猪毛，再清洗干净；凉水下锅放入葱、姜片和白酒，水开煮20分钟，捞出过一下凉水，备用。

2、把红烧酱汁、蜂蜜、南乳、老抽、白醋和盐一起倒入砂锅中，臬苜捎肩搅拌均匀调制成料汁，再将准备好的蹄髈放进砂锅中，然后加水没过蹄髈，大火煮开，转中小火慢煮2个小时，筷子能插进蹄髈即可。

3、香味扑鼻、色泽迷人的红烧蹄髈做好。