排骨莲藕汤

1、莲藕去皮切成小块；

2、排骨清水浸泡，冷水下锅焯去血水，捞出清洗干净；

3、另起锅加入足够的清水，放入排骨，再放入2片生姜，大火烧开转文火炖；

4、加入1勺香醋，醋能使排骨的钙质不会流失，肉质更加显嫩，煲出来的汤更加鲜美好喝；

5、加入莲藕块，大火烧开转文火炖至熟烂；

6、大约40分钟后，加入胡萝卜，放入1勺盐，继续炖煮15分左右即可；

7、出锅之前撒入葱花，这样超级美味的莲藕排骨汤就好了，冬天来一碗，管饱抗饿，全身暖呼呼！