如何制作肉馅

1、首先用开水冲泡葱姜、八角，放凉之后捞出，留葱姜水备用。

2、用绞肉机把猪肉绞碎，然后加入葱花、鸡蛋、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，再倒入香油。

3、将葱姜水少量多次地加入猪肉馅里，用左手顺着一个方向搅拌即可。