香脆小酥肉的制作方法

1、第1步，把准备好的里脊肉切成条，加入姜末，一勺盐，一勺花椒，一勺料酒，抓匀腌制10分钟，

2、第2步，碗中加入一大勺淀粉，两大勺面粉，一勺胡椒粉，一勺盐，两个鸡蛋，搅拌成糊状，倒入腌好的肉中，搅拌挂浆，6成油温下锅炸，定型后大火炸至焦脆金黄捞出，就可以了，你学会了吗？