1、一耖邸苍焚半土豆淀粉直接倒入平底锅翻炒，不断加入水（热水），直到形成煳状，翻炒揉捏成胶状团。之后放入盆上加入另一半淀粉 混合成团，这时的淀粉团稍干。将其放入蒸笼大火蒸熟30分钟
2、蒸的过程中调蒜汁，切了四瓣蒜，用压蒜器挤出。不太细腻，根据口感加入适量盐，可以口味飒劐土懿重一点，加入适量白开水混合调匀
3、将蒸好的灌肠放入冰箱冷却过夜，第二天或冷却后拿出切片，切片的时候尽量一头薄一头犰壅嬖玳厚，保证口感不同。之后平底锅倒入少量油，放入灌肠，煎至发黄略硬翻面，把握火候取出。
4、晚上随做随吃，蒸完灌肠放到冷藏室后20min 就开始煎了。夜晚白平衡不准 偏黄。味道不错。
5、第二天早上拿出彻底冷却后切起来卖像更好
6、重新切了两瓣蒜，没有用压蒜器，直接切成小粒 然后放入碗中用擀面杖再压一下。这次的口味和观感都完美，满意！
