如何做酸黄瓜

1、首先将黄瓜洗净切掉两头，撒2勺盐；

2、黄瓜腌渍2个小时左右，

3、将配料除白酒外，全部倒入小锅里烧开；

4、将腌渍好的黄瓜控掉水分，

5、黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，最后放入白酒，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；

6、再腌制三天左右就可以食用，美味的酸黄瓜就做好了。