虎皮青椒的做法

1、青椒洗干净，切断，用菜刀拍扁；蒜头拍扁切成蒜米；生姜洗干净切成小粒。分别装在碗里备用。

2、油锅加热，青椒倒入锅里油煎，并不时将青椒翻面。煎至两面成虎皮色。

3、姜粒和蒜粒一起倒入锅里翻炒一会。

4、加盐，翻炒均匀。

5、倒入生抽，炒匀。

6、加入料酒，翻炒均匀就可以了。

7、出锅盛碗！