巧克力夹心海棉小蛋糕的做法

 时间:2024-10-23 05:51:13

1、先将巧克力与淡奶油放在一起用大火蒸5分钟。

巧克力夹心海棉小蛋糕的做法

2、巧克力完全软化后与淡奶油混合均匀。

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3、将蛋清打到湿性发泡状态。

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4、蛋黄打发好后,先取一小部分打发好的蛋白混合,搅拌均匀。

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5、搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白里。

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6、筛入低粉,可分次筛入分次搅拌。

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7、搅拌好的蛋糕糊。

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8、先在模具里倒入三分之1蛋糕湖,再放到巧克力夹心。

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9、最后上面再盖一层蛋糕糊。

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10、入烤箱170度烤20分钟,放凉后脱模。

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