四川腊肠的做法

1、猪肉洗净去皮！(一般用羿戌被卩肥瘦相间的肉，自己喜欢吃瘦点或者肥点自己选择) 切成条或者片，都行，只要能装进肠啧困鹉悒衣就可以！加入姜末，葱末，十三香，盐，酱肉，花椒面，辣椒面，搅拌均匀！(可以放一些花生在里面哦) 肠衣泡在温水里(不能太热，也不能用冷水，冷水不好装哦！)

2、把肠衣套在香肠机上，一头用绳子绑上，把肉灌进去，用针在鹊奁夭肢底部戳几个洞，肉灌好以后另一头也用绳子绑住