2020溜肉段做法

1、先把准备好的一块猪肉，切成小块，加上少许食用盐。

2、再加上两把干面粉，少许的清水，抓拌均匀，备用。

3、起锅烧油，油热下乳裹好面浆的肉，炸至定型捞出，再升高油温复炸一次，炸至金黄捞出，控油备用。

4、锅留底油，下入葱姜蒜爆出香味。

5、再下入尖椒和胡萝卜片，来点生抽和耗油，炒出香味。

6、再加一勺清水，盐、鸡精和十三香，水淀粉勾芡。最后倒入炸好的肉段，快速翻炒均匀，溜肉段就做好了。