二月二，做一份简单筋道的炒馒头

1、面粉里面撒上少许的盐，搅匀，然后一点点的放入水搅拌成絮状揉成光滑的面团，放入干净的袋子里饧发半个小时。

2、饧发好的面揉成长条，分成一个个的小剂子，小剂子揉成馒头状就可以放入蒸屉，锅内放水大火烧开然后转入小火烧20分钟就可以了。然后把蒸好的馒头切成长条，凉凉！

3、炒锅内放入少量油，油热放西红柿炒出汤汁放点鸡精 老抽，翻炒几下，放入切好的馒头，继续翻炒，然后磕入一个鸡蛋继续翻炒，炒好装盘，美味的炒馒头就好了！！！