莲蓬豆腐的家常做法

1、豆腐在大碗中捣碎，加盐，胡椒粉，蛋清和生粉，搅拌均匀。

2、香茹洗净，切末，葱切末，蛋黄一起放入碗中，加入盐调味。

3、油菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，放入盘中摆成花的型状。

4、取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇，葱末。然后放入调好的豆腐，上面点缀青豆。

5、放入电篜炉篜8-10分钟即可，出炉后取出模具，放在摆放好叶子的盘子上。