1、紫薯块加少许水，盖上保鲜膜，用微波炉中高火4分钟煮熟，倒出多余的水。捣成泥，加糖搅匀，放冰箱冷藏备用。
2、紫薯泥中加一半量的淡奶油，打匀，再加入剩下的淡奶油，打至姑逐拢愠奶油出现清晰的纹路。将奶油装入裱花袋，放入冰箱冷藏。
3、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混匀。循勒桢施盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火3分钟。少许糯米粉放入微波炉中高火30秒左右，做手粉用。
4、筷子戳到糯米团里没有液体流出来就说明熟了。趁热放入黄油使之融化，稍微放凉后，把黄油均匀揉进糯米团中。
5、将糯米团分成每个30g的剂子，裹上熟糯米粉，用擀面杖擀圆。
6、将糯米皮放入小碗中，挤紫薯奶油，将糯米皮四个角提起捏紧，再将剩下的皮捏起来，多疱翳切啊余的揪掉。放冰箱里冷藏后食用。
