苦瓜炒土豆丝

1、准备的食材。

2、土豆切丝，用水漂尽土豆的淀粉。

3、苦瓜切丝，作料切好待用。

4、锅里水烧开，依次放入土豆和苦瓜淖水（水里给点盐）

5、热油爆香辣椒和蒜粒。

6、倒入苦瓜和土豆丝翻炒。

7、用盐和少许生抽调味即可。