回锅肉怎么做

 时间:2024-10-20 17:01:31

1、带皮五花肉冷水下锅。

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2、放姜片,葱段,花椒。

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3、和料酒一起煮开。

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4、撇去浮沫继续煮。

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5、筷子能轻易插捞出。

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6、捞出后过水冷却。

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7、切成薄片后备用。

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8、蒜苗切断。

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9、倒入肉片翻炒。

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10、炒出油拨到一边。

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11、加蒜片。

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12、加豆瓣酱。

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13、加甜面酱。

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14、加豆豉。

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15、加生抽。

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16、加鸡精。

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17、加白糖。

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18、放入蒜苗段。

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19、大火翻炒均匀。

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20、断生即可出锅。

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21、美味做好了。

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