怎样做柠檬酵素？

首先将新鲜柠檬洗净放置于碗中，倒入水没过柠檬撒入盐浸泡半小时，接着用盐搓洗柠檬表皮后用清水冲洗干净，然后再将柠檬表皮的水分吸干。将柠檬去头去尾后切成薄片，切记全场必须无油无水，然后接柠檬片去除籽后铺如玻璃器皿，在上面铺上一层冰糖，再铺入一层柠檬片，依次交替装满3/4个罐子，最上一层多方点冰糖（提示：大块的冰糖可以用微波炉加热1分钟后溶解成小块冰糖），最后倒入不含酒精成分的白醋将柠檬完全淹没，然后放在阴凉避光处储存，前10天每天开盖放气，用无油水的筷子搅拌，一个月后取2片柠檬和2勺发酵乳兑温水饮用即可。