一学就会的五香鹅

1、鹅半只，砍成块待用

2、加入没过鹅的水，料酒，几片姜焯水一遍

3、撇去浮沫，洗净待用

4、热锅冷油，下姜片和蒜爆香，下鹅翻炒片刻，加入一丁点盐，一勺白糖，小半碗酱油。此时已经很香了。移至砂锅，加入两碗热水，这里的水是到鹅的一半。

5、大火烧开转小火

6、水收到还剩一半的时候加入蚝油和五香粉，搅拌均匀，再焖至收汁，不要收太干。

7、来块鹅掌，香到没朋友

8、再来一块