鸡腿炖土豆的做法

1、准备好材料

2、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

3、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返砂

4、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

5、鸡肉下锅翻炒。

6、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下

7、锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

8、盖上盖子大火炖。

9、开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。

10、收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。