白菜梗炒肉丝

1、白菜摘去叶子留梗后洗净，猪腿肉洗净

2、准备姜片，蒜片和小葱段

3、用鲜酱油，香醋和白糖调匀

4、提前把猪肉切丝后用料酒，盐和淀粉抓匀腌制2小时

5、把白菜梗切成细长的段

6、锅内水开后入白菜焯水后捞起

7、热锅温油

8、下入猪肉丝过油滑炒至全部变色捞起

9、倒出多余的油，留底油下入蒜片和姜片爆香

10、再把焯水过的白菜加入加入底盐煸炒均匀

11、把猪肉丝回锅倒入调好的汁

12、翻炒均匀后加入葱段后熄火出锅