巴沙鱼饺子怎么做好吃

1、将巴沙鱼洗净装盘。

2、将韭菜摘洗干净，沥干水分。

3、鱼肉用刀背敲成茸，再用菜刀剁成泥。

4、将洗好的韭菜切成末。

5、将鱼泥里加入适量料酒，进行搅拌均匀。

6、将新鲜姜洗净切成末。

7、将姜末放入鱼泥中，同时加入蛋清适量。

8、逐步将鸡精、盐、韭菜末放入进行搅拌均匀，搅拌均匀后稍微放置一会儿，让鱼肉馅入味 。

9、提前和好面，醒十五分钟后擀皮。

10、加搅拌好的馅包饺子。

11、热水开煮，饺子浮在上面即可出锅。