金汤肥牛的做法

1、金针菇择干净洗净，过水绰后捞出，放入汤盆中。

2、肥牛卷过水淖，过程中加入料酒和姜片去腥。捞出后备用。

3、用这个黄辣椒酱，棒棒哒。

4、适量油，放入姜片葱花，炒香后放入黄辣椒酱翻炒，炒香后加入水，水滚后加入料酒胡椒粉，适量糖提鲜，加入盐，调好味道。

5、下入淖好的肥牛，煮几分钟后加入白醋。倒入汤盆中。撒上香菜和蒜苗碎就大功告成了。