凉拌秋葵的做法

1、备料，洗净秋葵、调制好红油、耗油、生抽、姜末、大蒜泥（使用刮丝器）。

2、焯水，水沸腾后下秋葵，煮3分钟。

3、起锅，放5-10分钟，渐凉后切制。

4、切制，切成菱形，10cm的秋葵可以切3段。

5、装盘，将切断面向上，便于浇料入味。

6、浇汁，从上至下，浇遍整盘秋葵。