我家的私房菜-宝崽最爱-茭白炒鸡蛋

1、将茭白洗净，切丝

2、将鸡蛋打散，煎好，备用。

3、热锅中加入适量植物油，放入蒜屡阽咆忌片爆香。加入茭白丝，翻炒2分钟，放入盐、鸡精，继续翻炒2-3分钟。为防止茭白粘锅，烧焦，可加入少量白开水。

4、启锅前，加入少量生抽，翻炒均匀。盛盘，开饭。