怎样做排骨冬瓜汤

菜品口味：未知 主要工艺：炖 所需时间：十分钟 制作难度：简单

制作明细：

猪排骨：一斤 冬瓜：冬瓜 葱：半两 花椒：二十粒 黄酒：两匙 盐：适量

制作步骤：

1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2.炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3.再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。